KARIMUN, kabarkarimun.co.id – Dinas Pangan dan Pertanian (Dispangtan) Kab.Karimun mencatat sebanyak 427 ekor sapi kurban disembelih pada hari pertama perayaan Idul Adha, Senin (17/6/2024).
Kepala Dispangtan Kab.Karimun, Syukrianto Jaya Putra menyebut, data tersebut berdasarkan hasil perhitungan timnya di lapangan saat penyembelihan.
“Dari hasil pendataan tim di lapangan, hari pertama Idul Adha sebanyak 427 ekor sapi dan 464 ekor Kambing disembelih di beberapa lokasi,” ungkapnya, Selasa (18/06/2024).
Sukri melanjutkan, tim dari Dispangtan Karimun juga telah melakukan sejumlah pemeriksaan baik sebelum maupun sesudah penyembelihan.
“Tim melakukan ante mortem (proses identifikasi sebelum penyembelihan hewan kurban) sebelum sapi atau kambing disembelih meliputi kesehatan dan kelayakan hewan tersebut untuk disembelih dan dikonsumsi,” tambahnya.
Usai melakukan ante mortem, Sukri menyampaikan bahwa timnya kembali melakukan proses post mortem terhadap hewan kurban usai di sembelih.
“Post mortem (proses identifikasi setelah penyembelihan hewan kurban) juga dilakukan meliputi organ dalam serta daging kurban apakah layak untuk dikonsumsi, baru setelah itu bisa dibagikan ke masyarakat,” lanjutnya.
Dalam menjalankan kedua proses tersebut, menurut Sukri, dirinya telah menerjunkan ratusan tim untuk ke lokasi penampungan hewan kurban sebelum disembelih dan lokasi hewan kurban usai dilakukan penyembelihan.
“Dari hasil pemeriksaan, Alhamdulillah hewan kurban yang disembelih kesemuanya dinyatakan sehat dan dagingnya layak untuk dikonsumsi,” tuturnya.
Terakhir, Sukri mengatakan bahwa data jumlah hewan kurban tersebut belum final, mengingat masih ada di beberapa tempat yang melaksanakan penyembelihan setelah hari pertama idul adha tahun 2024. (nku)
